Noël en Sicile

Buongiorno! Bonjour!

Benvenuti in Sicilia!! Bienvenue en Sicile!!

La dernière destination de notre tour du monde était assez évidente, nous voilà donc en Italie. Les traditions diffèrent quelque peu selon les régions, je me suis donc attelée à la plus belle (en toute objectivité!).

Bienvenue au pays des célébrations, des processions qui leur sont associées, et surtout de la famille et des repas gargantuesques!

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Cefalù

Retour en Sicile aujourd’hui, dans la province de Palerme. Nous partons dans un lieu plein de charme, où il fait bon se perdre dans les petites ruelles pavées de dalles et de galets, qui débouchent d’un côté dans la mer, de l’autre au pied de la Rocca, la montagne qui surplombe la ville.

Cette ville, c’est Cefalù. Un petit port de pêche qui a su profiter de ses charmes et se transformer en site touristique et balnéaire, hyper fréquenté en saison, et qui reste pourtant très agréable, malgré la foule.

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Le potimarron à l’aigre-douce, recette Sicilienne

Voilà une recette originale, qui change de l’éternelle soupe de potimarron !

Le potimarron est cuit dans de l’huile d’olive, puis déglacé au vinaigre, et servi avec quelques feuilles de menthe.
Le mélange est très agréable, le vinaigre donne un côté sucré-salé, qui se marie bien avec le potimarron, dont le goût est déjà très doux, puis la menthe apporte de la fraîcheur pour terminer.

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