La pâte à choux

Cette fois, on entre dans le vif du sujet avec une préparation de base, que j’aime beaucoup et que je fais souvent : la pâte à choux.

On peut s’en servir en sucré comme en salé, par exemple pour l’apéro j’aime bien faire des chouquettes et les remplir de ce que j’ai envie (saumon, fromage, mélange mozza/tomate séchée/basilic…).
En sucré c’est pareil, les possibilités sont infinies… Lire la suite