Les scones aux raisins et leur crumble de Cédric Grolet

Le vendredi, c’est la journée du ptit dej, et pour l’occasion je vous ai déniché une recette de Cédric Grolet.

Vous connaissez pas ? C’est LE chef dont tout le monde parle aujourd’hui, chef pâtissier du Meurice, sacré meilleur pâtissier 2016 le mois dernier. Le CV est donc acceptable (dit la fille qui essaie de faire au moins des gâteaux qui tiennent debout).

Mais qu’en est-il de ses scones ? Lire la suite

Les scones

Aujourd’hui j’ai décidé de visiter une autre île que la mienne.
Bien plus grande, bien plus fraîche (!), bien plus british, on part en Angleterre !

J’ai découvert les scones lors d’un séjour à Brighton. On les mangeait dans un petit salon de thé avec du miel, de la confiture, de la crème fouettée, dans une ambiance très kitsch, j’avais adoré ! Lire la suite