Les Churchkhela, confiserie géorgienne

Je vous avais parlé dans mon article sur Noël en Géorgie (à retrouver ici : clic!) de ces confiseries qui ressemblent à des saucissons, à base de noix et de raisin. Je les ai essayés, ils ont été validés, alors je vous livre la recette! C’est une version très « occidentalisée », avec des ingrédients de tous les jours. Par contre, je vous préviens tout de suite, j’ai fait mes churchkhela au feeling, les quantités sont donc données à peu près!

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Les scones aux raisins et leur crumble de Cédric Grolet

Le vendredi, c’est la journée du ptit dej, et pour l’occasion je vous ai déniché une recette de Cédric Grolet.

Vous connaissez pas ? C’est LE chef dont tout le monde parle aujourd’hui, chef pâtissier du Meurice, sacré meilleur pâtissier 2016 le mois dernier. Le CV est donc acceptable (dit la fille qui essaie de faire au moins des gâteaux qui tiennent debout).

Mais qu’en est-il de ses scones ? Lire la suite