La brioche à effeuiller

Voilà notre petit-déjeuner préféré du moment : la brioche à effeuiller !

J’ai fait plusieurs essais avant d’arriver à cette version et aujourd’hui on ne peut plus s’en passer !

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Le cake à la vanille de Conticini

Pour mon grand retour, j’ai décidé de vous proposer une recette réconfortante en vue de la rentrée.

C’est un cake que j’aime beaucoup, il est très moelleux, et est rapide à préparer. Bref, le gâteau idéal pour entamer cette nouvelle année scolaire tout en douceur…

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La charlotte aux framboises

Le soleil revient, les fruits poussent, rougissent, et la charlotte aux framboises refait son apparition !

C’est une véritable institution à la maison, tout le monde la réclame. La mousse est onctueuse, la charlotte se maintient à la découpe, c’est une de mes recettes fétiches !

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Le cake au miel et à l’anis

Je vous avais promis une recette sucrée, la voilà !

Le cake, c’est un peu mon sauveur lorsque je dois préparer quelque chose et que le temps manque. Très facile et rapide à faire, c’est imbattable !
En plus, celui-ci est très parfumé grâce au miel de châtaignier et au petit goût d’anis qui se développe en deuxième temps.

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Les croissants, version simple et rapide

Je vous propose aujourd’hui une recette de croissants qui nous a bien plu, surtout par sa réalisation : en effet, ici, pas de tourage !

Alors que pour des croissants « normaux », il faut préparer une pâte feuilletée levée, en pliant la pâte 6 fois sur elle-même et en attendant entre chaque tour, ici, c’est vous qui empilez manuellement vos 6 morceaux de pâte. D’où le gain de temps !

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Les beignets cuits au four

Mardi gras était la semaine dernière, il est encore temps de parler de beignets !

J’ai trouvé cette recette sur le site du Cooking Chef, j’étais dubitative sur le résultat final… Retrouvera-t-on le goût et l’aspect du beignet malgré l’absence de friture ?

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Les baguettes de pain maison

Après avoir vu le reportage sur le pain et les baguettes sur France 5 dimanche dernier, j’ai voulu remettre cet article au premier plan.
Vous y apprendrez que nombreux sont les boulangers qui achètent leur farine sur catalogue, mélangée à d’autres ingrédients plus ou moins naturels, comme des améliorants, des additifs ou des enzymes.
Au final, vous achetez votre pain plus cher qu’en grande surface, et c’est pourtant la même qualité.
Sympathique !

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Les madeleines à la pâte d’amande

Me voilà de retour après un petit temps d’absence. Mes derniers essais culinaires n’étaient pas très brillants (c’est un euphémisme…), le blog en a un peu pâti.

Malgré tout, les  choses bougent un peu ici, Claude, des Livres d’un jour, m’a nominée aux Liebster Awards. Il va donc falloir que je me dévoile un peu !

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La tarte au caramel salé et chocolat au lait de Fou de Pâtisserie

Dans la famille, tout le monde est fou de caramel beurre salé. Alors quand je leur dis qu’en plus je vais y rajouter du chocolat, ils sautent au plafond !

Il me fallait donc une recette en béton pour ne pas les décevoir… Et quoi de mieux que Fou de Pâtisserie pour trouver son bonheur ?

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