La bûche griotte et fève tonka de Cyril Lignac

C’est le début des essais de bûches !

J’ai cherché, comme d’habitude, l’inspiration dans le dernier Fou de Pâtisserie, et j’ai trouvé mon bonheur grâce à Cyril Lignac et sa bûche griotte tonka. C’est « croquang gourmang » à point !

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Les macarons aux griottes confites

J’aime bien confire les fruits. C’est rapide à faire, c’est bon, ça évite de mettre un quelconque gélifiant, c’est tout naturel sans rajouter de farine, chocolat ou autre.
Pour une fois on a le droit de faire quelque chose de simple !

Je vous présente le confit de griottes mais il peut se décliner avec les autres fruits… Lire la suite