La bûche griotte et fève tonka de Cyril Lignac

C’est le début des essais de bûches !

J’ai cherché, comme d’habitude, l’inspiration dans le dernier Fou de Pâtisserie, et j’ai trouvé mon bonheur grâce à Cyril Lignac et sa bûche griotte tonka. C’est « croquang gourmang » à point !

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Les sablés à la fève tonka

Depuis quelque temps, on entend parler de la fève tonka, tout le monde n’en fait que des éloges, alors j’ai voulu m’y essayer moi aussi !

J’ai mis longtemps à me décider pour trouver une recette pas trop compliquée, et surtout où la tonka serait vraiment bien mise en valeur.

J’ai fini par jeter mon dévolu sur ces petits sablés, qui n’étaient pas mauvais du tout !

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