Le cake à la vanille de Conticini

Pour mon grand retour, j’ai décidé de vous proposer une recette réconfortante en vue de la rentrée.

C’est un cake que j’aime beaucoup, il est très moelleux, et est rapide à préparer. Bref, le gâteau idéal pour entamer cette nouvelle année scolaire tout en douceur…

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Le dip à la courgette

Tiens, la revoilà !

Et revoilà aussi le temps de la courgette. Et des apéros ! (je vais avoir une sacrée réputation…)

Après le dip à la pistache, je vous ai déniché un petit dip à la courgette, hyper simple et rapide à faire, à manger avec des petits légumes crus ou sur des biscuits apéro.
Et comble de bonheur pour les saturés de la courgette, on ne la sent que très peu, elle sert surtout à donner de la texture !

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Les verrines roquefort et noix

Voilà bien longtemps que je ne vous ai rien proposé ! En effet, il fait beau, je suis dehors, et le blog en pâtit un peu… j’ai pourtant testé dernièrement quelques nouvelles recettes, qui  nous ont bien plu, il est grand temps que je vous les présente !

Je vous propose aujourd’hui la plus rapide et la plus facile, des petites verrines apéro, au roquefort et aux noix.

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Les croissants, version simple et rapide

Je vous propose aujourd’hui une recette de croissants qui nous a bien plu, surtout par sa réalisation : en effet, ici, pas de tourage !

Alors que pour des croissants « normaux », il faut préparer une pâte feuilletée levée, en pliant la pâte 6 fois sur elle-même et en attendant entre chaque tour, ici, c’est vous qui empilez manuellement vos 6 morceaux de pâte. D’où le gain de temps !

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Les beignets cuits au four

Mardi gras était la semaine dernière, il est encore temps de parler de beignets !

J’ai trouvé cette recette sur le site du Cooking Chef, j’étais dubitative sur le résultat final… Retrouvera-t-on le goût et l’aspect du beignet malgré l’absence de friture ?

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Les baguettes de pain maison

Après avoir vu le reportage sur le pain et les baguettes sur France 5 dimanche dernier, j’ai voulu remettre cet article au premier plan.
Vous y apprendrez que nombreux sont les boulangers qui achètent leur farine sur catalogue, mélangée à d’autres ingrédients plus ou moins naturels, comme des améliorants, des additifs ou des enzymes.
Au final, vous achetez votre pain plus cher qu’en grande surface, et c’est pourtant la même qualité.
Sympathique !

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Les madeleines à la pâte d’amande

Me voilà de retour après un petit temps d’absence. Mes derniers essais culinaires n’étaient pas très brillants (c’est un euphémisme…), le blog en a un peu pâti.

Malgré tout, les  choses bougent un peu ici, Claude, des Livres d’un jour, m’a nominée aux Liebster Awards. Il va donc falloir que je me dévoile un peu !

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La tarte au caramel salé et chocolat au lait de Fou de Pâtisserie

Dans la famille, tout le monde est fou de caramel beurre salé. Alors quand je leur dis qu’en plus je vais y rajouter du chocolat, ils sautent au plafond !

Il me fallait donc une recette en béton pour ne pas les décevoir… Et quoi de mieux que Fou de Pâtisserie pour trouver son bonheur ?

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Les sablés à la fève tonka

Depuis quelque temps, on entend parler de la fève tonka, tout le monde n’en fait que des éloges, alors j’ai voulu m’y essayer moi aussi !

J’ai mis longtemps à me décider pour trouver une recette pas trop compliquée, et surtout où la tonka serait vraiment bien mise en valeur.

J’ai fini par jeter mon dévolu sur ces petits sablés, qui n’étaient pas mauvais du tout !

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Les petits toasts radis noir, chèvre et saumon fumé

Eh  non, ce ne sont pas des sushis, mais bien du radis noir et du saumon !

Je ne connaissais pas le radis noir, ce fut une belle découverte.

Si vous non plus vous n’en avez jamais mangé, ça a le goût du radis rose, avec un deuxième effet Kiss Cool : le piquant revient après coup, beaucoup plus fort !

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