Le ciambelline al vino rosso

Rassurez-vous, la suite de l’article sera en français !

Nous continuons notre Calendrier de l’Avent, avec la deuxième case, et des petits biscuits, souvent préparés pour Noël dans le centre et le sud de l’Italie.

Ils contiennent un peu de vin rouge, mais pas de quoi être saoul, il y a très peu de vin dans ces petits gâteaux, et l’alcool disparaît à la cuisson. J’ai même fait des tests à l’aveugle, le vin donne un petit goût différent aux biscuits et une couleur rose violet, mais n’a jamais été identifié.

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