Brutti ma buoni

« Moches mais bons »…

Voilà ce que je vous propose aujourd’hui : des petits biscuits qui n’ont pas trop de forme, mais au délicieux goût de noisette ! Ils craquent à l’extérieur et sont moelleux à l’intérieur, un vrai régal !

Et tout ça avec seulement 3 ingrédients : des noisettes donc, du sucre et des blancs d’oeuf. Et c’est tout !

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Les langues de chat

Parce que ça fait du bien de faire des choses simples de temps et temps (et bonnes tant qu’à faire !), pour notre série du vendredi je vous propose des langues de chat… Lire la suite

Les biscuits aux amandes

Au ptit dej, on mange aussi des mignardises… tout est bon, tant que ça se conserve !
Cette fois, je vous propose des petits biscuits aux amandes, très faciles à réaliser.
Et ils ne demandent que 30 minutes de préparation, cuisson comprise, un exploit !!
En plus ils sont pratiques, ils permettent d’écouler des blancs d’oeufs au besoin.
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Les irrésistibles de Fabrice Gillotte… à ma façon !

Il y a peu, j’ai vu cette photo sur internet :

Irrésistibles Fabrice Gillotte chocolat caramel noisette guimauve

Il semblerait que je ne sois pas la seule, le compte Instagram de Fou de Pâtisserie a explosé lorsqu’ils ont posté la photo…

Après avoir bien bavé devant mon écran, je me suis calmée et me suis décidée à le faire pour Pâques ! Lire la suite

Les tuiles salées pour l’apéro

Vous en avez marre des éternelles meringues pour recycler vos blancs d’oeuf ?

Laissez tomber, j’ai la solution, rapide, simple, efficace, et avec 3 ingrédients !

Voilà donc des tuiles salées que vous pourrez servir à l’apéro. Je vous donne la recette de la base, libre à vous de mettre ce que vous voulez dessus ! Lire la suite

Les biscuits à la pistache de Taormina

Ya quelqu’un ??
Bon ok j’avais promis de revenir plus souvent. Et puis j’ai déserté. Pourtant j’ai plein d’idées mais il faut prendre le temps de les écrire et les mettre en forme. Ca demande beaucoup plus de temps et d’investissement que prévu.

Bref. I’m back.

Pour mon retour je vous propose des petits biscuits qui iront bien avec le café.
Je les ai découverts à l’hôtel à Taormina. J’ai supplié la serveuse de me donner la recette tellement je les avais trouvés bons, et 3 jours après, elle est arrivée avec une petite feuille écrite de la main du chef et tous les ingrédients ! Lire la suite

Les macarons

J’adoooore les macarons !!

On peut les parfumer à à peu près n’importe quoi, jouer avec les formes et les couleurs…
Pourtant il paraît qu’ils sont passés de mode, supplantés par la pâte à choux. Pas grave, elle aura droit à son post aussi, pas de jaloux !

En plus, si vous êtes l’heureux propriétaire d’un Cooking Chef, je vous explique en détail comment réussir à coup sûr sa meringue italienne ! Lire la suite