La charlotte aux framboises

Le soleil revient, les fruits poussent, rougissent, et la charlotte aux framboises refait son apparition !

C’est une véritable institution à la maison, tout le monde la réclame. La mousse est onctueuse, la charlotte se maintient à la découpe, c’est une de mes recettes fétiches !

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La charlotte au chocolat

Après vous avoir bien fait mariner avec ma recette de biscuits à la cuillère, j’ai enfin pris le temps d’écrire celle de la charlotte au chocolat !

J’ai épaté ma galerie avec, et me suis même épatée toute seule aussi avec le dressage.

La recette vient, comme souvent, du magazine Fou de Pâtisserie, dont le n°4 contenait cette belle charlotte au chocolat, et seulement au chocolat !

En plus, au même moment, Conticini (tiens donc !) sortait sa recette de mousse au chocolat qui était plébiscitée partout sur internet. Hop, association d’idée, j’ai mis sa mousse au chocolat dans ma charlotte. Lire la suite