Les verrines roquefort et noix

Voilà bien longtemps que je ne vous ai rien proposé ! En effet, il fait beau, je suis dehors, et le blog en pâtit un peu… j’ai pourtant testé dernièrement quelques nouvelles recettes, qui  nous ont bien plu, il est grand temps que je vous les présente !

Je vous propose aujourd’hui la plus rapide et la plus facile, des petites verrines apéro, au roquefort et aux noix.

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Le potimarron à l’aigre-douce, recette Sicilienne

Voilà une recette originale, qui change de l’éternelle soupe de potimarron !

Le potimarron est cuit dans de l’huile d’olive, puis déglacé au vinaigre, et servi avec quelques feuilles de menthe.
Le mélange est très agréable, le vinaigre donne un côté sucré-salé, qui se marie bien avec le potimarron, dont le goût est déjà très doux, puis la menthe apporte de la fraîcheur pour terminer.

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La sauce beurre blanc Nantais

Eh oui, du salé !!! Tout arrive !
Mais pas n’importe lequel : une sauce.

Je commençais à en avoir assez de ma sauce hollandaise pour accompagner mes poissons et asperges, j’ai donc cherché de quoi la remplacer.

Et nous voilà avec un beurre blanc Nantais ! Lire la suite

La sauce hollandaise

Sauce hollandaise

Pour accompagner vos poissons et Saint-Jacques pendant les fêtes, je vous propose une sauce hollandaise. Avec son goût bien citronné et sa texture crémeuse, elle sera parfaite !

La sauce hollandaise fait partie de mes sauces préférées, que je dévorerais seule avec une bonne baguette de pain… Miam !

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