Le cake à la vanille de Conticini

Pour mon grand retour, j’ai décidé de vous proposer une recette réconfortante en vue de la rentrée.

C’est un cake que j’aime beaucoup, il est très moelleux, et est rapide à préparer. Bref, le gâteau idéal pour entamer cette nouvelle année scolaire tout en douceur…

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Les petits gâteaux caramélisés aux amandes de Conticini

Ca faisait longtemps : une recette de Philippe Conticini… qui est en plus parue dans le mag Fou de Pâtisserie !

Ces petits gâteaux nous viennent en fait du nouveau livre de Conticini : « Gâteaux et gourmandises sans gluten et sans lactose ».

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Le gâteau moelleux noisette de Conticini, deuxième version

En tant que lecteurs aguerris, vous vous rappelez sûrement du gâteau moelleux à la noisette de Conticini, voici la version améliorée.

Les proportions sont un peu modifiées, le goût est encore développé, et surtout, il a rajouté de la crème fraîche, ce qui apporte plus de moelleux. Lire la suite

La brioche vendéenne de Conticini

Il fait chaud, tu ne sors plus de chez toi sous peine de brûler vif, j’ai la solution : fais une brioche !! Tu seras dans ta cuisine en train de regarder ton robot travailler, et puis avec la recette de Conticini, tu es sûr de ne pas la rater!

Vous l’aurez compris, c’est notre série du vendredi qui continue, avec cette belle recette de brioche, un peu longue à réaliser,  mais profitons-en, c’est encore les vacances! Lire la suite

Le streusel noisette de Conticini

Aujourd’hui, c’est vendredi. Et qui dit vendredi dit ptit dej party ! (ouuuuh mais c’est quoi cette rime ?!!)

Nous continuons donc notre série du vendredi sur le petit déjeuner, avec cette fois du streusel à la noisette de Conticini. Lire la suite

La tarte à la rhubarbe de Conticini

Vite vite avant que ça ne soit plus du tout la saison de la rhubarbe !!

Voilà une superbe recette de tarte qu’on a dévorée à 3, légère et tellement bonne !

Pour la trouver, je n’ai pas été très loin : c’est la recette de Philippe Conticini, trouvée dans le n°11 de Fou de Pâtisserie. Succès assuré donc. Lire la suite

Les sablés friables de Conticini

Après cette loooooongue recette de charlotte au chocolat, j’ai pensé qu’il était sage de vous proposer une recette simple et rapide à réaliser.

Voilà donc une recette de sablés de Philippe Conticini, ils sentent bon le beurre et sont bien friables, on les a dévorés au petit déjeuner ! Lire la suite

La charlotte au chocolat

Après vous avoir bien fait mariner avec ma recette de biscuits à la cuillère, j’ai enfin pris le temps d’écrire celle de la charlotte au chocolat !

J’ai épaté ma galerie avec, et me suis même épatée toute seule aussi avec le dressage.

La recette vient, comme souvent, du magazine Fou de Pâtisserie, dont le n°4 contenait cette belle charlotte au chocolat, et seulement au chocolat !

En plus, au même moment, Conticini (tiens donc !) sortait sa recette de mousse au chocolat qui était plébiscitée partout sur internet. Hop, association d’idée, j’ai mis sa mousse au chocolat dans ma charlotte. Lire la suite

Les brioches aux noisettes caramélisées de Conticini

Les voici les voilà, les petites brioches au bon goût de noisette caramélisée qui ont parfumé mes petits déjeuners jusqu’à ce matin !

Depuis le temps que je vous parle de brioche en long, en large, en travers, par dessus, par dessous et par le milieu, la réalisation d’une brioche ça vous fait pas peur !
(ou alors vous saturez… mais vous savez pas ce que vous ratez ^^) Lire la suite