Le dip à la courgette

Tiens, la revoilà !

Et revoilà aussi le temps de la courgette. Et des apéros ! (je vais avoir une sacrée réputation…)

Après le dip à la pistache, je vous ai déniché un petit dip à la courgette, hyper simple et rapide à faire, à manger avec des petits légumes crus ou sur des biscuits apéro.
Et comble de bonheur pour les saturés de la courgette, on ne la sent que très peu, elle sert surtout à donner de la texture !

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Les makis de courgette au chèvre, pour l’apéro

En ce moment, la saison est bien plus propice à des apéros légers qu’à des pâtisseries bien lourdes et bien sucrées, je vous ai donc trouvé ces petits makis de courgette et chèvre, qui sont devenus incontournables à la maison !

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Un dip à la pistache, sauce apéro

Les beaux jours reviennent, enfin on y croit, et les apéros aussi!

Voici donc une recette de dip, vous savez, les sauces dans lesquelles on trempe toutes sortes de légumes crus. C’est bon, léger, convivial, bref, c’est parfait pour l’été !

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Les verrines roquefort et noix

Voilà bien longtemps que je ne vous ai rien proposé ! En effet, il fait beau, je suis dehors, et le blog en pâtit un peu… j’ai pourtant testé dernièrement quelques nouvelles recettes, qui  nous ont bien plu, il est grand temps que je vous les présente !

Je vous propose aujourd’hui la plus rapide et la plus facile, des petites verrines apéro, au roquefort et aux noix.

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Les petits toasts radis noir, chèvre et saumon fumé

Eh  non, ce ne sont pas des sushis, mais bien du radis noir et du saumon !

Je ne connaissais pas le radis noir, ce fut une belle découverte.

Si vous non plus vous n’en avez jamais mangé, ça a le goût du radis rose, avec un deuxième effet Kiss Cool : le piquant revient après coup, beaucoup plus fort !

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Les sablés à la tomme et aux graines de pavot

Il vous manque des idées pour l’apéro ce soir ? En voilà une !

J’ai craqué en voyant cette recette, je l’ai essayée dans la foulée ! Ils sont aériens, presque feuilletés, sont rapides à faire, et la texture se maintient bien même 24h après.

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Les oeufs colorés, à la betterave et au chèvre

Une petite mise en bouche colorée pour les fêtes, ça vous tente ?

On voit de nombreuses photos avec des petits oeufs de caille colorés à la betterave sur Pinterest. C’est très joli, alors j’ai voulu m’y essayer aussi !

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Les gressins, recette italienne

Ah les gressins… Ils seront certainement sur notre table le 24 décembre !

Oubliez la version industrielle, qu’on vous donne en sachet plastique dans les restaurants italiens… Une fois que vous aurez goûté la version fait maison, vous ne pourrez plus revenir en arrière tant ils sont bons !

J’ai eu du mal à trouver une recette qui me convenait parfaitement, et ai fini par trouver mon bonheur sur le blog d’Edda, Un déjeuner de Soleil. La pâte ressemble à de la pâte à pain, et sent bon l’Italie : un peu de semoule de blé dur (que l’on trouve notamment en magasin bio, rappelez-vous !), de l’huile d’olive et de l’origan.

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Les tuiles salées pour l’apéro

Vous en avez marre des éternelles meringues pour recycler vos blancs d’oeuf ?

Laissez tomber, j’ai la solution, rapide, simple, efficace, et avec 3 ingrédients !

Voilà donc des tuiles salées que vous pourrez servir à l’apéro. Je vous donne la recette de la base, libre à vous de mettre ce que vous voulez dessus ! Lire la suite